À mesure que la neige commence à fondre et que les jours allongent, une excitation palpable flotte dans l'air à la ferme. C'est le moment de l'année où la terre s'éveille, et nous avons hâte de planter et de soigner les cultures qui nous nourriront tout au long de la saison de croissance. Avec chaque nouvelle graine, nous anticipons la promesse d'une récolte abondante, la joie de voir nos plantes grandir, et la connexion profonde avec la nature qui vient du soin de ces cultures biologiques vibrantes. Notre sixième saison s'annonce excitante, et nous sommes ravis de partager le parcours avec vous ! Lisez-en plus sur Pourquoi nous cultivons des plantes médicinales ici.
Voici la liste complète des herbes médicinales biologiques que nous récoltons en 2026 !
Angélique (Angelica archangelica)
Préparations courantes de l'angélique
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Tisane : Infusez les racines ou graines d'angélique séchées pour une tisane réchauffante et aromatique.
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Teintures : Extraites dans l'alcool, utilisées pour soutenir la santé digestive et respiratoire.
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Baumes et onguents : Appliqués localement pour apaiser l'inconfort musculaire et articulaire.
Fait amusant sur l'angélique
Dans les cultures anciennes, l'angélique était connue comme la « racine du Saint-Esprit », censée éloigner les mauvais esprits !
Bienfaits de l'angélique
L'angélique aide la digestion, soulage les ballonnements et peut soutenir la santé respiratoire en agissant comme expectorant doux.
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Hysope anisée (Agastache foeniculum)
Préparations courantes de l'hysope anisée
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Tisane : Infusée des feuilles et fleurs séchées, cette tisane offre une saveur douce de réglisse et des propriétés apaisantes.
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Usages culinaires : Les feuilles fraîches ou séchées peuvent s'ajouter aux salades, aux desserts ou servir de garniture.
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Bains : Infusée dans l'eau du bain pour soulager les coups de soleil et les infections fongiques.
Fait amusant sur l'hysope anisée
Les peuples autochtones utilisaient cette herbe dans leurs tisanes médicinales bien avant qu'elle ne devienne populaire dans l'herboristerie européenne !
Bienfaits de l'hysope anisée
L'hysope anisée est connue pour ses propriétés apaisantes, aidant la santé respiratoire et les troubles digestifs.
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Ashwagandha (Withania somnifera)
Préparations courantes de l'ashwagandha
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Racine en poudre : Racines séchées moulues en poudre, couramment mélangées au lait ou à l'eau.
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Capsules/comprimés : Extraits standardisés en format pratique.
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Teintures : Extraits à base d'alcool pour une absorption rapide.
Fait amusant sur l'ashwagandha
L'ashwagandha est une pierre angulaire de la médecine ayurvédique depuis des milliers d'années !
Bienfaits de l'ashwagandha
Il aide à réduire le stress, améliore les niveaux d'énergie et soutient la vitalité générale.
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Calendula (Calendula officinalis)
Préparations courantes du calendula
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Tisane : Fleurs séchées infusées pour une tisane apaisante pour la digestion et la santé de la peau.
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Huiles infusées : Fleurs infusées dans l'huile d'olive, utilisées dans les produits de soins de la peau.
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Baumes et crèmes : Applications topiques pour aider les coupures, les ecchymoses et les irritations de la peau.
Fait amusant sur le calendula
Les fleurs de calendula servaient autrefois à teindre les tissus dans l'Antiquité !
Bienfaits du calendula
Le calendula est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, ce qui le rend excellent pour apaiser les coupures, les ecchymoses et les irritations de la peau.
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Camomille (Matricaria chamomilla)
Préparations courantes de la camomille
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Tisane : Fleurs séchées infusées pour créer une boisson calmante, souvent consommée avant le coucher.
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Extraits et teintures : Formes concentrées utilisées pour leurs effets calmants.
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Applications topiques : Crèmes et onguents pour apaiser les irritations de la peau.
Fait amusant sur la camomille
Les anciens Égyptiens vénéraient la camomille, l'offrant à leurs dieux comme symbole du soleil !
Bienfaits de la camomille
La camomille aide à réduire le stress, soulage les troubles digestifs et sert souvent de remède doux contre l'insomnie.
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Pissenlit (Taraxacum officinale)
Préparations courantes du pissenlit
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Tisane : Racines ou feuilles séchées infusées pour soutenir les fonctions du foie et des reins.
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Salades : Jeunes feuilles tendres utilisées fraîches en salade.
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Substitut de café à la racine rôtie : Racines de pissenlit rôties utilisées comme alternative au café sans caféine.
Fait amusant sur le pissenlit
Bien qu'il soit considéré comme une mauvaise herbe, le pissenlit est une mine de nutriments, riche en vitamines A, C et K !
Bienfaits du pissenlit
Le pissenlit favorise la santé du foie, aide la digestion et possède des propriétés diurétiques.
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Echinacea angustifolia, aussi appelée échinacée à feuilles étroites
Préparations courantes de l'Echinacea angustifolia
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Tisane : Racines ou fleurs séchées infusées pour renforcer la fonction immunitaire.
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Teintures : Extraits à base d'alcool pris pour prévenir ou raccourcir la durée des rhumes.
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Capsules/comprimés : Extraits standardisés pour un dosage pratique.
Fait amusant sur l'Echinacea angustifolia
Les nations autochtones utilisent l'échinacée depuis des centaines d'années pour traiter les infections et les plaies !
Bienfaits de l'Echinacea angustifolia
L'échinacée stimule le système immunitaire, réduit l'inflammation et peut aider à prévenir les rhumes.
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Échinacée pourpre (Echinacea purpurea)
Préparations courantes de l'Echinacea purpurea
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Tisane : Fleurs, feuilles ou racines infusées pour soutenir la santé immunitaire.
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Teintures : Extraits utilisés pour stimuler le système immunitaire et réduire les symptômes du rhume.
Fait amusant sur l'Echinacea purpurea
L'échinacée était l'une des herbes les plus recherchées au début des années 1900, avec de nombreux brevets pour son usage médicinal !
Bienfaits de l'Echinacea purpurea
Cette herbe renforce le système immunitaire et réduit la sévérité des rhumes.
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Menthe japonaise (Mentha arvensis)
Préparations courantes de la menthe japonaise
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Tisane : Feuilles infusées pour apaiser l'inconfort digestif et procurer une sensation rafraîchissante.
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Huile essentielle : Extraite pour les applications topiques, souvent utilisée dans les baumes musculaires apaisants et l'aromathérapie.
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Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.
Fait amusant sur la menthe japonaise
La menthe japonaise est aussi connue sous le nom de « Mentha arvensis » et sert souvent à la production de menthol !
Bienfaits de la menthe japonaise
Elle soulage l'inconfort digestif, les maux de tête et les douleurs musculaires grâce à ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes.
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Mélisse (Melissa officinalis)
Préparations courantes de la mélisse
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Tisane : Feuilles infusées pour calmer le système nerveux et réduire l'anxiété.
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Teintures : Extraits à base d'alcool pour soulager le stress et aider la digestion.
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Crèmes topiques : Utilisées pour soulager les feux sauvages et les irritations de la peau.
Fait amusant sur la mélisse
Historiquement, la mélisse servait au Moyen Âge à attirer les abeilles, ce qui en faisait une favorite des jardiniers !
Bienfaits de la mélisse
La mélisse aide à réduire le stress, soulage l'insomnie et soutient la santé digestive.
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Livèche (Levisticum officinale)
Préparations courantes de la livèche
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Usages culinaires : Feuilles fraîches ou séchées ajoutées aux soupes, ragoûts et salades pour une saveur rappelant le céleri.
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Tisane : Infusée pour soutenir la digestion et agir comme diurétique doux.
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Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour le soutien digestif.
Fait amusant sur la livèche
La forte saveur de céleri de la livèche était autrefois si vénérée qu'elle entrait même dans les philtres d'amour !
Bienfaits de la livèche
La livèche favorise la santé digestive, agit comme diurétique doux et soutient la fonction rénale.
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Guimauve (Althaea officinalis)
Préparations courantes de la guimauve
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Tisane : Racine ou feuille séchée infusée pour apaiser les maux de gorge et l'inconfort digestif.
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Huile infusée : Racine de guimauve infusée dans l'huile pour les baumes de soins de la peau.
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Teintures : Extraits utilisés pour les troubles digestifs et respiratoires.
Fait amusant sur la guimauve
Le bonbon guimauve original était dérivé de la racine de cette plante !
Bienfaits de la guimauve
La racine de guimauve est connue pour sa capacité à soulager l'irritation de la gorge, favoriser une digestion saine et calmer la toux.
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Avoine laiteuse (Avena sativa)
Préparations courantes de l'avoine laiteuse
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Usages culinaires : L'avoine est un pilier de nombreux déjeuners, comme le gruau, le granola et les pâtisseries.
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Remèdes aux herbes : La paille d'avoine ou les enveloppes d'avoine s'utilisent en teintures et en tisanes pour la détente et les soins de la peau.
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Applications topiques : Crèmes et bains à base d'avoine pour apaiser la peau irritée.
Fait amusant sur l'avoine laiteuse
L'avoine est cultivée depuis des milliers d'années et était autrefois considérée comme le « grain du pauvre ».
Bienfaits de l'avoine laiteuse
L'avoine favorise la santé du cœur, soulage le stress et aide à apaiser la peau irritée.
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Ortie (Urtica dioica)
Préparations courantes de l'ortie
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Tisane : Feuilles infusées pour détoxifier et réduire l'inflammation.
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Teintures : Extraits à base d'alcool pour la santé articulaire et la purification du sang.
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Traitements topiques : Utilisés pour soulager les affections et irritations de la peau.
Fait amusant sur l'ortie
Les orties sont utilisées depuis l'Empire romain, autant comme aliment que comme médecine !
Bienfaits de l'ortie
L'ortie soutient la santé articulaire, réduit l'inflammation et est riche en vitamines et minéraux, surtout en fer.
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Menthe poivrée (Mentha × piperita)
Préparations courantes de la menthe poivrée
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Tisane : Feuilles infusées pour soulager l'inconfort digestif, comme les ballonnements et l'indigestion.
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Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie et en traitements topiques pour soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.
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Teintures : Extraits utilisés pour favoriser la digestion et réduire la nausée.
Fait amusant sur la menthe poivrée
La menthe poivrée est un hybride de menthe aquatique et de menthe verte, n'apparaissant naturellement que dans les jardins cultivés !
Bienfaits de la menthe poivrée
La menthe poivrée soutient la digestion, soulage les maux de tête et peut améliorer la clarté mentale.
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Trèfle rouge (Trifolium pratense)
Préparations courantes du trèfle rouge
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Tisane : Fleurs infusées pour équilibrer les hormones et favoriser la santé du cœur.
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Teintures : Extraits à base d'alcool pour soutenir la santé générale et détoxifier le corps.
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Applications topiques : Utilisées pour favoriser une peau saine et apaiser les affections inflammatoires.
Fait amusant sur le trèfle rouge
Le trèfle rouge est souvent utilisé dans les remèdes traditionnels pour soutenir la santé des femmes, surtout pendant la ménopause !
Bienfaits du trèfle rouge
Le trèfle rouge aide à réguler les hormones, soutient la santé cardiovasculaire et agit comme détoxifiant doux.
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Absinthe romaine (Artemisia pontica)
Préparations courantes de l'absinthe romaine
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Tisane : Feuilles séchées infusées pour créer une tisane amère et aromatique qui aide la digestion.
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Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour la santé digestive et intestinale.
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Cataplasmes : Les feuilles fraîches peuvent être écrasées et appliquées sur la peau pour soulager la douleur.
Fait amusant sur l'absinthe romaine
L'absinthe romaine était très estimée dans la Rome antique, souvent utilisée dans les rituels et comme aromate pour le vin et d'autres boissons !
Bienfaits de l'absinthe romaine
L'absinthe romaine est connue pour ses bienfaits digestifs, aidant à soulager les ballonnements et l'indigestion. Elle possède aussi de légères propriétés anti-inflammatoires.
Où acheter l'absinthe romaine biologique (Artemisia pontica) cultivée à la ferme : Absinthe romaine biologique
Scutellaire (Scutellaria lateriflora)
Préparations courantes de la scutellaire
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Tisane : Feuilles infusées pour réduire le stress et favoriser la détente.
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Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour apaiser l'anxiété et favoriser un sommeil réparateur.
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Capsules/comprimés : Extraits standardisés pour un dosage pratique.
Fait amusant sur la scutellaire
La scutellaire était autrefois utilisée par les peuples autochtones pour traiter les troubles du système nerveux !
Bienfaits de la scutellaire
La scutellaire favorise la détente, réduit le stress et peut aider à améliorer la qualité du sommeil.
Où acheter la scutellaire biologique cultivée à la ferme : Scutellaire biologique
Menthe verte (Mentha spicata)
Préparations courantes de la menthe verte
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Tisane : Feuilles infusées pour aider la digestion et soulager la nausée.
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Huile essentielle : Utilisée en traitements topiques et en aromathérapie.
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Usages culinaires : Feuilles fraîches ajoutées aux salades, boissons et desserts.
Fait amusant sur la menthe verte
Contrairement à la menthe poivrée, la menthe verte a une saveur plus douce et plus sucrée et est une favorite des plats culinaires !
Bienfaits de la menthe verte
La menthe verte favorise une digestion saine, apaise la nausée et soulage les maux de tête.
Où acheter la menthe verte biologique cultivée à la ferme : Menthe verte biologique
Acore (Acorus calamus)
Préparations courantes de l'acore
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Tisane : Racines infusées comme tonique digestif.
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Teintures : Extraits utilisés pour la santé digestive et la clarté mentale.
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Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie pour améliorer la concentration.
Fait amusant sur l'acore
L'acore était autrefois utilisé comme alternative au gingembre en médecine traditionnelle grâce à ses propriétés réchauffantes semblables !
Bienfaits de l'acore
L'acore aide la digestion, soulage la nausée et est réputé soutenir la concentration et la clarté mentale.
Où acheter l'acore biologique cultivé à la ferme : Racine d'acore biologique
Tulsi Amrita (Ocimum tenuiflorum)
Préparations courantes du tulsi Amrita
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Tisane : Feuilles infusées pour favoriser la santé immunitaire et réduire le stress.
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Teintures : Extraits utilisés pour le soulagement du stress et le soutien du système immunitaire.
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Poudre : Feuilles séchées moulues en poudre, souvent mélangées aux smoothies ou en capsules.
Fait amusant sur le tulsi Amrita
Le tulsi est considéré comme sacré en Inde et est souvent appelé la « reine des herbes ».
Bienfaits du tulsi Amrita
Le tulsi soutient la clarté mentale, réduit le stress et renforce la fonction immunitaire.
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Tulsi Rama (Ocimum gratissimum)
Préparations courantes du tulsi Rama
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Tisane : Feuilles infusées pour leurs propriétés adaptogènes.
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Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soutenir le soulagement du stress et la vitalité générale.
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Poudre : Feuilles séchées moulues en poudre pour capsules ou smoothies.
Fait amusant sur le tulsi Rama
Le tulsi Rama pousse souvent dans les jardins sacrés en Inde, où il est vénéré pour ses bienfaits spirituels et médicinaux !
Bienfaits du tulsi Rama
Le tulsi Rama aide à réduire le stress, améliore la clarté mentale et soutient la vitalité générale.
Où acheter le tulsi Rama biologique — basilic sacré — cultivé à la ferme : Tulsi Rama
Grande absinthe (Artemisia absinthium)
Préparations courantes de la grande absinthe
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Tisane : Feuilles et fleurs séchées infusées pour favoriser la santé digestive et traiter les parasites intestinaux.
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Teintures : Utilisées pour les troubles digestifs, dont les ballonnements, l'indigestion et la stimulation de l'appétit.
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Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie pour ses propriétés énergisantes et en applications topiques pour soulager les douleurs musculaires.
Fait amusant sur la grande absinthe
La grande absinthe est célèbre pour son rôle dans la production de la boisson alcoolisée absinthe, populaire parmi les artistes et écrivains du XIXe siècle !
Bienfaits de la grande absinthe
La grande absinthe aide à améliorer la digestion, soulage les ballonnements et est traditionnellement utilisée pour combattre les parasites intestinaux. Elle est aussi connue pour ses légères propriétés antimicrobiennes.
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