Printemps à la Ferme : Liste complète des plantations de 2025

14 mars 2025

Alors que la neige commence à fondre et que les jours s'allongent, il y a une excitation palpable dans l'air à la ferme. C'est la période de l'année où la terre se réveille, et nous avons hâte de planter et d'entretenir les cultures qui nous soutiendront tout au long de la saison de croissance. Avec chaque nouvelle graine, nous attendons avec impatience la promesse d'une récolte abondante, la joie de voir nos plantes pousser et le lien profond avec la nature qui accompagne l'entretien de ces cultures biologiques dynamiques. Notre sixième saison s'annonce passionnante, et nous sommes ravis de partager le voyage avec vous ! En savoir plus sur Pourquoi nous cultivons des herbes médicinales hre.

Voir ci-dessous la liste complète des herbes médicinales biologiques que nous récoltons en 2025 !

View from Lookout of St. Lawrence

Angélique (Angelica archangelica)

Préparations courantes d'angélique

Tisane : Faites infuser des racines ou des graines d'angélique séchées pour faire un thé réchauffant et aromatique.
Teintures : Extraites dans de l'alcool, utilisées pour soutenir la santé digestive et respiratoire.
Pommades et onguents : Appliqués localement pour apaiser l'inconfort musculaire et articulaire.

Fait amusant sur l'angélique

Dans les cultures anciennes, l'angélique était connue comme la « racine du Saint-Esprit » , croyait qu'elle éloignait les mauvais esprits !

Avantages de l'angélique

L'angélique aide à la digestion, soulage les ballonnements et peut aider à la santé respiratoire en agissant comme un expectorant léger.

Où acheter de l'angélique bio cultivée à la ferme : Angélique bio

Hysope anisée (Agastache foeniculum)

Préparations courantes d'hysope d'anis

Tisane : Infusé à partir de feuilles et de fleurs séchées, ce thé offre une douce saveur de réglisse et des propriétés apaisantes.
Utilisations culinaires : Les feuilles fraîches ou séchées peuvent être ajoutées aux salades, aux desserts ou utilisées comme garniture.
Bain : Infusé dans l'eau du bain pour soulager les coups de soleil et les infections fongiques.

Fait amusant sur l'hysope anisée

Les Amérindiens utilisé cette herbe dans leurs thés médicinaux bien avant qu'elle ne devienne populaire dans l'herboristerie européenne !

Avantages de l'hysope d'anis

L'hysope anisée est connue pour ses propriétés apaisantes , aidant à la santé respiratoire et aux problèmes digestifs.

Où acheter de l'Hysope d'Anis Bio cultivée à la ferme : Hysope d'Anis Bio

Ashwagandha (Withania somnifera)

Préparations courantes d'Ashwagandha

Racine en poudre : Racines séchées broyées en poudre, généralement mélangées avec du lait ou de l'eau.
Gélules/Comprimés : Extraits standardisés sous forme de pilules pratiques.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour une absorption rapide.

Fait amusant sur l'Ashwagandha

L'Ashwagandha est une pierre angulaire de la médecine ayurvédique depuis des milliers d'années !

Avantages de l'Ashwagandha

Il aide à réduire le stress, améliore les niveaux d'énergie et soutient la vitalité globale.

Où acheter de l'Ashwagandha Bio cultivé à la ferme : Ashwagandha Bio

Calendula (Calendula officinalis)

Préparations courantes de calendula

Tisane : Fleurs séchées infusées pour faire un thé apaisant pour la santé digestive et cutanée.
Huiles infusées : Fleurs infusées à l'huile d'olive, utilisées dans les produits de soins de la peau.
Salves et Crèmes : Applications topiques pour guérir les coupures, les ecchymoses et les irritations cutanées.

Fait amusant sur le calendula

Les fleurs de calendula étaient autrefois utilisées pour teindre les tissus dans l'Antiquité !

Avantages du calendula

Le calendula est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, ce qui le rend idéal pour apaiser les coupures, les ecchymoses et les irritations cutanées.

Où acheter du Calendula Bio cultivé à la ferme : Calendula Bio

Camomille (Matricaria chamomilla)

Préparations courantes de camomille

Tisane : Fleurs séchées infusées pour créer une boisson apaisante, souvent consommées avant le coucher.
Extraits et teintures : Formes concentrées utilisées pour leurs effets calmants.
Applications topiques : Crèmes et onguents pour apaiser les irritations cutanées.

Fait amusant sur la camomille

Les anciens Égyptiens vénéraient la camomille, l'offrant à leurs dieux comme un symbole du soleil !

Avantages de la camomille

La camomille aide à réduire le stress, à soulager les problèmes digestifs et est souvent utilisée comme remède doux contre l'insomnie.

Où acheter de la camomille biologique cultivée à la ferme : Camomille biologique

Pissenlit (Taraxacum officinale)

Préparations courantes de pissenlit

Tisane : Racines ou feuilles séchées infusées pour soutenir la fonction hépatique et rénale.
Salades : Jeunes feuilles tendres utilisées fraîches dans les salades.
Substitut de café racine torréfié : Racines de pissenlit rôties utilisées comme alternative au café sans caféine.

Fait amusant sur le pissenlit

Bien qu'il soit considéré comme une mauvaise herbe, le pissenlit est une centrale de nutriments, rempli de vitamines A, C et K !

Avantages du pissenlit

Le pissenlit favorise la santé du foie, facilite la digestion et possède des propriétés diurétiques.

Où acheter du pissenlit biologique cultivé à la ferme : Bientôt disponible (Envoyez-nous un courriel)

Echinacea angustifolia également connu sous le nom d'échinacée à feuilles étroites

Préparations courantes d'Echinacea angustifolia

Tisane : Racines ou fleurs séchées infusées pour renforcer la fonction immunitaire.
Teintures : Extraits à base d'alcool pris pour prévenir ou raccourcir la durée des rhumes.
Gélules/Comprimés : Extraits standardisés pour un dosage pratique.

Fait amusant sur Echinacea angustifolia

Les tribus amérindiennes utilisent l'échinacée depuis des centaines d'années pour traiter les infections et les plaies !

Avantages de l'Echinacea angustifolia

L'échinacée renforce le système immunitaire, réduit l'inflammation et peut aider à prévenir les rhumes.

Où acheter de l'échinacée à feuilles étroites biologique (Echinacea angustifolia) cultivée à la ferme : Bientôt disponible (Envoyez-nous un e-mail)

Echinacea purpurea (Echinacea purpurea)

Préparations courantes d'Echinacea purpurea

Tisane : Fleurs, feuilles ou racines infusées pour soutenir la santé immunitaire.
Teintures : Extraits utilisés pour stimuler le système immunitaire et réduire les symptômes du rhume.

Fait amusant sur l'Echinacea purpurea

L'échinacée était l'une des herbes les plus recherchées au début des années 1900, avec de nombreux brevets pour son utilisation médicinale !

Avantages de l'Echinacea purpurea

Cette plante renforce le système immunitaire et réduit la gravité des rhumes.

Où acheter de l'Echinacea purpurea bio cultivée à la ferme : Echinacea purpurea bio

Menthe du Japon (Mentha arvensis)

Préparations courantes de menthe japonaise

Tisane : Feuilles infusées utilisées pour apaiser l'inconfort digestif et procurer une sensation de fraîcheur et de fraîcheur.
Huile essentielle : Extraite pour être utilisée dans des applications topiques, souvent utilisée dans les massages musculaires apaisants et l'aromathérapie.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.

Fait amusant sur la menthe japonaise

La menthe japonaise est également connue sous le nom de « Mentha arvensis » et est souvent utilisée dans la production de menthol !

Avantages de la menthe japonaise

Il soulage l'inconfort digestif, les maux de tête et les douleurs musculaires grâce à ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes.

Où acheter de l'hysope anisée biologique cultivée à la ferme : Bientôt disponible (Envoyez-nous un e-mail)

Mélisse officinalis (Melissa officinalis)

Préparations courantes de mélisse

Tisane : Feuilles infusées utilisées pour calmer le système nerveux et réduire l'anxiété.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour soulager le stress et faciliter la digestion.
Crèmes topiques : Utilisées pour soulager les boutons de fièvre et les irritations cutanées.

Fait amusant sur la mélisse

Historiquement, la mélisse était utilisée à l'époque médiévale pour attirer les abeilles, ce qui en fait un favori des jardiniers !

Avantages de la mélisse

La mélisse aide à réduire le stress, à soulager l'insomnie et à favoriser la santé digestive.

Où acheter de la Mélisse Bio cultivée à la ferme : Mélisse Bio

Chevalier (Levisticum officinale)

Préparations courantes de livèche

Utilisations culinaires : Feuilles fraîches ou séchées ajoutées aux soupes, ragoûts et salades pour une saveur rappelant le céleri.
Tisane : Infusée pour favoriser la digestion et agir comme un diurétique doux.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour le soutien digestif.

Fait amusant sur la livèche

La forte saveur de céleri de Lovage était autrefois si vénérée qu'elle était même utilisée dans les potions d'amour !

Avantages de la livèche

La livèche favorise la santé digestive, agit comme un diurétique doux et soutient la fonction rénale.

Où acheter de la livèche biologique cultivée à la ferme : Bientôt disponible (Envoyez-nous un e-mail)

Guimauve (Althaea officinalis)

Préparations courantes de guimauve

Tisane : Racine ou feuille séchée infusée pour apaiser les maux de gorge et les inconforts digestifs.
Infused Oil : Racine de guimauve infusée dans de l'huile pour une utilisation dans les pommades de soins de la peau.
Teintures : Extraits utilisés pour traiter les problèmes digestifs et respiratoires.

Fait amusant sur la guimauve

Le original de la guimauve des bonbons était dérivé de la racine de cette plante !

Avantages de la guimauve

La racine de guimauve est connue pour sa capacité à soulager l'irritation de la gorge, à favoriser une digestion saine et à soulager la toux.

Où acheter de la guimauve biologique cultivée à la ferme : guimauve biologique

Avoine lactée (Avena sativa)

Préparations courantes d'avoine lactée

Utilisations culinaires : L'avoine est un aliment de base dans de nombreux aliments du petit-déjeuner, tels que les flocons d'avoine, le granola et les produits de boulangerie.
Remèdes à base de plantes : La paille d'avoine ou les cosses d'avoine sont utilisées dans les teintures et les thés pour la relaxation et les soins de la peau.
Applications topiques : Crèmes et bains à base d'avoine pour apaiser les peaux irritées.

Fait amusant sur l'avoine lactée

L'avoine est cultivée depuis des milliers d'années et était autrefois considérée comme une « céréale du pauvre » .

Avantages de l'avoine lactée

L'avoine favorise la santé cardiaque, soulage le stress et aide à apaiser la peau irritée.

Où acheter de l'avoine lactée biologique cultivée à la ferme : avoine lactée biologique

Article de blog : avoine lactée pour le calme et la restauration-un tonique doux pour le système nerveux

Nettle (Urtica dioica)

Préparations courantes d'ortie

Tisane : Feuilles infusées utilisées pour détoxifier et réduire l'inflammation.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour la santé des articulations et la purification du sang.
Traitements topiques : Utilisé pour soulager les affections cutanées et les irritations.

Fait amusant sur l'ortie

Les orties sont utilisées depuis l'Empire romain, à la fois comme aliment et comme médicament !

Avantages de l'ortie

L'ortie favorise la santé des articulations, réduit l'inflammation et est riche en vitamines et minéraux, en particulier en fer.

Où acheter de l'ortie biologique cultivée à la ferme : Ortie biologique

Autres articles sur l'ortie de la ferme

Où acheter de l'ortie : votre guide d'achat complet

Qu'est-ce que l'ortie bio ? Est-ce à la hauteur du battage médiatique ?

Découvrez les bienfaits de l'ortie biologique de notre ferme dans Charlevoix, au Québec

Menthe poivrée (Mentha × piperita)

Préparations courantes de menthe poivrée

Tisane : Feuilles infusées pour soulager les inconforts digestifs, tels que les ballonnements et l'indigestion.
Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie et en traitements topiques pour soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.
Teintures : Extraits utilisés pour favoriser la digestion et réduire les nausées.

Fait amusant sur la menthe poivrée

La menthe poivrée est un hybride de menthe d'eau et de menthe verte, naturellement présent uniquement dans les jardins cultivés !

Avantages de la menthe poivrée

La menthe poivrée favorise la digestion, soulage les maux de tête et peut améliorer la clarté mentale.

Où acheter de la menthe poivrée biologique cultivée à la ferme : Menthe poivrée biologique

Trèfle rouge (Trifolium pratense)

Préparations courantes de trèfle rouge

Tisane : Fleurs infusées utilisées pour équilibrer les hormones et favoriser la santé cardiaque.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour soutenir la santé globale et détoxifier le corps.
Applications topiques : Utilisé pour favoriser une peau saine et soulager les conditions inflammatoires.

Fait amusant sur le trèfle rouge

Le trèfle rouge est souvent utilisé dans les remèdes traditionnels à base de plantes pour soutenir la santé des femmes, en particulier pendant la ménopause !

Avantages du trèfle rouge

Le trèfle rouge aide à réguler les hormones, soutient la santé cardiovasculaire et agit comme un détoxifiant doux.

Où acheter de l'hysope anisée biologique cultivée à la ferme : Bientôt disponible (Envoyez-nous un e-mail)

Absinthe romaine (Artemisia pontica)

Préparations courantes d'absinthe romaine

Tisane : Feuilles séchées infusées pour créer un thé amer et aromatique qui facilite la digestion.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour la santé digestive et intestinale.
Cataplasmes : Les feuilles fraîches peuvent être écrasées et appliquées sur la peau pour soulager la douleur.

Fait amusant sur l'absinthe romaine

L'absinthe romaine était très appréciée dans la Rome antique, souvent utilisée dans les rituels et comme arôme pour le vin et d'autres boissons !

Avantages de l'absinthe romaine

L'absinthe romaine est connue pour ses bienfaits digestifs, aidant à soulager les ballonnements et l'indigestion. Il a également de légères propriétés anti-inflammatoires.

Où acheter de l'absinthe romaine biologique (Artemisia pontica) cultivée à la ferme : absinthe romaine biologique

Scutellaire (Scutellaria lateriflora)

Préparations courantes de la scutellaire

Tisane : Feuilles infusées utilisées pour réduire le stress et favoriser la relaxation.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soulager l'anxiété et favoriser un sommeil réparateur.
Gélules/Comprimés : Extraits standardisés pour un dosage pratique.

Fait amusant sur la scutellaire

La scutellaire était autrefois utilisée par les Amérindiens pour traiter les troubles du système nerveux !

Avantages de la scutellaire

La scutellaire favorise la relaxation, réduit le stress et peut aider à améliorer la qualité du sommeil.

Où acheter de la scutellaire bio cultivée à la ferme : scutellaire bio

Menthe verte (Mentha spicata)

Préparations courantes de menthe verte

Tisane : Feuilles infusées utilisées pour faciliter la digestion et soulager les nausées.
Huile essentielle : Utilisée dans les traitements topiques et l'aromathérapie.
Utilisations culinaires : Feuilles fraîches ajoutées aux salades, aux boissons et aux desserts.

Fait amusant sur la menthe verte

Contrairement à la menthe poivrée, la menthe verte a une saveur plus douce et plus sucrée et est un favori dans les plats culinaires !

Avantages de la menthe verte

La menthe verte favorise une digestion saine, apaise les nausées et soulage les maux de tête.

Où acheter de la menthe verte biologique cultivée à la ferme : Menthe verte biologique

Sweetflag (Acorus calamus)

Préparations courantes de Sweetflag

Tisane : Racines infusées utilisées comme tonique digestif.
Teintures : Extraits utilisés pour la santé digestive et la clarté mentale.
Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie pour améliorer la concentration mentale.

Fait amusant sur Sweetflag

Sweetflag était autrefois utilisé comme alternative au gingembre en médecine traditionnelle en raison de ses propriétés chauffantes similaires !

Avantages de Sweetflag

Sweetflag facilite la digestion, soulage les nausées et est censé favoriser la concentration mentale et la clarté.

Où acheter du Sweetflag biologique cultivé à la ferme : racine de Sweetflag biologique

Tulsi Amrita (Ocimum tenuiflorum)

Préparations courantes de Tulsi Amrita

Tisane : Feuilles infusées utilisées pour favoriser la santé immunitaire et réduire le stress.
Teintures : Extraits utilisés pour soulager le stress et soutenir le système immunitaire.
Poudre : Feuilles séchées réduites en poudre, souvent mélangées à des smoothies ou des gélules.

Fait amusant sur Tulsi Amrita

Tulsi est considérée comme sacrée en Inde et est souvent appelée la « reine des herbes » .

Avantages de Tulsi Amrita

Tulsi favorise la clarté mentale, réduit le stress et stimule la fonction immunitaire.

Où acheter du Tulsi Amrita biologique cultivé à la ferme : Bientôt disponible (Envoyez-nous un e-mail)

Tulsi, Rama (Ocimum gratissimum)

Préparations courantes de Tulsi Rama

Tisane : Feuilles infusées utilisées pour leurs propriétés adaptogènes.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour favoriser le soulagement du stress et la vitalité globale.
Poudre : Feuilles séchées réduites en poudre pour être utilisées dans des gélules ou des smoothies.

Fait amusant sur Tulsi Rama

Le Tulsi Rama est souvent cultivé dans les jardins sacrés de l'Inde, où il est vénéré pour ses bienfaits spirituels et médicinaux !

Avantages de Tulsi Rama

Tulsi Rama aide à réduire le stress, à améliorer la clarté mentale et à soutenir la vitalité globale.

Où acheter du Tulsi Rama Bio-Basilic sacré-cultivé à la ferme : Tulsi Rama

Absinthe (Artemisia absinthium)

Préparations courantes d'absinthe

Tisane : Feuilles et fleurs séchées infusées pour favoriser la santé digestive et traiter les parasites intestinaux.
Teintures : Utilisées pour les troubles digestifs, notamment les ballonnements, l'indigestion et la stimulation de l'appétit.
Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie pour ses propriétés énergisantes et en applications topiques pour soulager les douleurs musculaires.

Fait amusant sur l'absinthe

L'absinthe est célèbre pour son utilisation dans la production de l'absinthe, une boisson alcoolisée populaire parmi les artistes et les écrivains au 19ème siècle !

Avantages de l'absinthe

L'absinthe aide à améliorer la digestion, soulage les ballonnements et est traditionnellement utilisée pour lutter contre les parasites intestinaux. Il est également connu pour ses propriétés antimicrobiennes douces.

Où acheter de l'absinthe biologique cultivée à la ferme : absinthe biologique

Actualités en lien :

Quelles herbes médicinales cultiver cette saison dans votre jardin

Retour au blog