Printemps à la Ferme : Liste complète des plantations de 2025

14 mars 2025

Le printemps à la ferme : Un nouveau départ pour une autre saison de culture - Liste complète des plantations de 2025

Alors que la neige commence à fondre et que les jours s'allongent, une excitation palpable règne à la ferme. C'est la période de l'année où la terre s'éveille, et nous avons hâte de planter et de nourrir les cultures qui nous sustenteront tout au long de la saison de croissance. Avec chaque nouvelle graine, nous attendons avec impatience la promesse d'une récolte abondante, la joie de voir nos plantes grandir et la connexion profonde avec la nature qui accompagne les soins apportés à ces cultures vibrantes et biologiques. Notre sixième saison s'annonce excitante et nous sommes ravis de partager ce voyage avec vous !

Découvrez ci-dessous la liste complète des herbes médicinales biologiques que nous récoltons en 2025 !

Vue depuis le belvédère du Saint-Laurent

Angélique (Angelica archangelica)
Préparations courantes de l'Angélique

Infusion d'herbes : Faites infuser les racines ou les graines d'Angélique séchées pour préparer une tisane réconfortante et aromatique.
Teintures : Extrait d'alcool, utilisé pour soutenir la santé digestive et respiratoire.
Baumes et onguents : Appliqués localement pour apaiser les douleurs musculaires et articulaires.

Fait amusant sur l'Angélique
Dans les cultures anciennes, l'Angélique était connue sous le nom de « racine du Saint-Esprit », censée éloigner les esprits maléfiques !

Bienfaits de l'Angélique
L'Angélique aide à la digestion, soulage les ballonnements et peut favoriser la santé respiratoire en agissant comme un expectorant léger.

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Hysope anisée (Agastache foeniculum)
Préparations courantes de l'Hysope anisée

Infusion d'herbes : Préparée avec des feuilles et des fleurs séchées, cette tisane offre une saveur douce de réglisse et des propriétés apaisantes.
Utilisations culinaires : Les feuilles fraîches ou séchées peuvent être ajoutées aux salades, desserts ou utilisées comme garniture.
Bains de vapeur : Infusée dans l'eau du bain pour soulager les coups de soleil et les infections fongiques.

Fait amusant sur l'Hysope anisée
Les Amérindiens utilisaient cette herbe dans leurs tisanes médicinales bien avant qu'elle ne devienne populaire dans l'herboristerie européenne !

Bienfaits de l'Hysope anisée
L'Hysope anisée est connue pour ses propriétés apaisantes, aidant à la santé respiratoire et aux problèmes digestifs.

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Ashwagandha (Withania somnifera)
Préparations courantes de l'Ashwagandha

Racine en poudre : Racines séchées réduites en poudre, généralement mélangées avec du lait ou de l'eau.
Capsules/Tablettes : Extraits standardisés sous forme de pilule pratique.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour une absorption rapide.

Fait amusant sur l'Ashwagandha
L'Ashwagandha est une pierre angulaire de la médecine ayurvédique depuis des milliers d'années !

Bienfaits de l'Ashwagandha
Elle aide à réduire le stress, améliore les niveaux d'énergie et soutient la vitalité générale.

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Calendula (Calendula officinalis)
Préparations courantes de la Calendula

Infusion d'herbes : Fleurs séchées infusées pour faire une tisane apaisante pour la digestion et la santé de la peau.
Huiles infusées : Fleurs infusées dans de l'huile d'olive, utilisées dans les produits de soins de la peau.
Baumes et crèmes : Applications topiques pour traiter les coupures, ecchymoses et irritations cutanées.

Fait amusant sur la Calendula
Les fleurs de Calendula étaient autrefois utilisées pour teindre les tissus dans les temps anciens !

Bienfaits de la Calendula
La Calendula est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, ce qui la rend idéale pour apaiser les coupures, les ecchymoses et les irritations de la peau.

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Camomille (Matricaria chamomilla)
Préparations courantes de la Camomille

Infusion d'herbes : Fleurs séchées infusées pour créer une boisson apaisante, souvent consommée avant le coucher.
Extraits et Teintures : Formes concentrées utilisées pour leurs effets calmants.
Applications topiques : Crèmes et onguents pour apaiser les irritations de la peau.

Fait amusant sur la Camomille
Les anciens Égyptiens vénéraient la Camomille, l'offrant à leurs dieux comme symbole du soleil !

Bienfaits de la Camomille
La Camomille aide à réduire le stress, à soulager les problèmes digestifs et est souvent utilisée comme remède doux contre l'insomnie.

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Pissenlit (Taraxacum officinale)
Préparations courantes du Pissenlit

Infusion d'herbes : Racines ou feuilles séchées infusées pour soutenir la fonction hépatique et rénale.
Salades : Feuilles jeunes et tendres utilisées fraîches dans les salades.
Substitut de café à la racine rôtie : Racines de pissenlit rôties utilisées comme alternative sans caféine au café.

Fait amusant sur le Pissenlit
Bien qu'il soit considéré comme une mauvaise herbe, le pissenlit est une mine de nutriments, riche en vitamines A, C et K !

Bienfaits du Pissenlit
Le Pissenlit favorise la santé du foie, aide à la digestion et possède des propriétés diurétiques.

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Échinacée angustifolia, également connue sous le nom d’Échinacée à feuilles étroites
Préparations courantes de l’Échinacée angustifolia

Infusion d'herbes : Racines ou fleurs séchées infusées pour améliorer la fonction immunitaire.
Teintures : Extraits à base d'alcool pris pour prévenir ou réduire la durée des rhumes.
Capsules/Tablettes : Extraits standardisés pour un dosage pratique.

Fait amusant sur l’Échinacée angustifolia
Les tribus amérindiennes utilisaient l’Échinacée depuis des centaines d'années pour traiter les infections et les blessures !

Bienfaits de l’Échinacée angustifolia
L’Échinacée stimule le système immunitaire, réduit l'inflammation et peut aider à prévenir les rhumes.

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Échinacée purpurea (Echinacea purpurea)
Préparations courantes de l’Échinacée purpurea

Infusion d'herbes : Fleurs, feuilles ou racines infusées pour soutenir la santé immunitaire.
Teintures : Extraits utilisés pour stimuler le système immunitaire et réduire les symptômes du rhume.

Fait amusant sur l’Échinacée purpurea
L’Échinacée a été l'une des herbes les plus recherchées au début des années 1900, avec de nombreux brevets pour son utilisation médicinale !

Bienfaits de l’Échinacée purpurea
Cette herbe renforce le système immunitaire et réduit la sévérité des rhumes.

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Menthe japonaise (Mentha arvensis)
Préparations courantes de la Menthe japonaise

Infusion d'herbes : Feuilles infusées utilisées pour soulager l'inconfort digestif et fournir une sensation rafraîchissante et apaisante.
Huile essentielle : Extrait pour des applications topiques, souvent utilisé dans des crèmes musculaires et en aromathérapie.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.

Fait amusant sur la Menthe japonaise
La Menthe japonaise est également connue sous le nom de « Mentha arvensis » et est souvent utilisée dans la production de menthol !

Bienfaits de la Menthe japonaise
Elle soulage les troubles digestifs, les maux de tête et les douleurs musculaires grâce à ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes.

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Mélisse (Melissa officinalis)
Préparations courantes de la Mélisse

Infusion d'herbes : Feuilles infusées utilisées pour calmer le système nerveux et réduire l'anxiété.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour soulager le stress et favoriser la digestion.
Crèmes topiques : Utilisées pour soulager les boutons de fièvre et les irritations cutanées.

Fait amusant sur la Mélisse
Historiquement, la Mélisse était utilisée au Moyen Âge pour attirer les abeilles, ce qui en faisait une plante appréciée des jardiniers !

Bienfaits de la Mélisse
La Mélisse aide à réduire le stress, soulage l'insomnie et soutient la santé digestive.

Où acheter de la Mélisse biologique cultivée à la ferme :[Mélisse]

Livèche (Levisticum officinale)
Préparations courantes de la Livèche

Utilisations culinaires : Feuilles fraîches ou séchées ajoutées aux soupes, ragoûts et salades pour une saveur rappelant le céleri.
Infusion d'herbes : Infusée pour soutenir la digestion et agir comme un diurétique léger.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soutenir la digestion.

Fait amusant sur la Livèche
La saveur forte et semblable au céleri de la Livèche était autrefois tellement vénérée qu'elle était même utilisée dans des potions d'amour !

Bienfaits de la Livèche
La Livèche favorise la santé digestive, agit comme un diurétique léger et soutient la fonction rénale.

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Guimauve (Althaea officinalis)
Préparations courantes de la Guimauve

Infusion d'herbes : Racine ou feuille séchée infusée pour apaiser les maux de gorge et les troubles digestifs.
Huile infusée : Racine de guimauve infusée dans de l'huile pour une utilisation dans les pommades pour les soins de la peau.
Teintures : Extraits utilisés pour traiter les problèmes digestifs et respiratoires.

Fait amusant sur la Guimauve
Le bonbon guimauve original a été dérivé de la racine de cette plante !

Bienfaits de la Guimauve
La racine de guimauve est connue pour son pouvoir de soulager les irritations de la gorge, promouvoir une digestion saine et soulager la toux.

Où acheter de la Guimauve biologique cultivée à la ferme : [Guimauve]

Avoine laitière (Avena sativa)
Préparations courantes de l’Avoine laitière

Utilisations culinaires : Les flocons d'avoine sont un aliment de base dans de nombreux petits déjeuners, comme le gruau, le granola et les produits de boulangerie.
Remèdes à base de plantes : La paille d'avoine ou les enveloppes d'avoine sont utilisées dans les teintures et les infusions pour la relaxation et les soins de la peau.
Applications topiques : Crèmes et bains à base d'avoine pour apaiser la peau irritée.

Fait amusant sur l’Avoine laitière
Les flocons d'avoine sont cultivés depuis des milliers d'années et étaient autrefois considérés comme "le grain du pauvre".

Bienfaits de l’Avoine laitière
L’avoine favorise la santé cardiaque, réduit le stress et aide à apaiser la peau irritée.

Où acheter de l’Avoine laitière biologique cultivée à la ferme : [Avoine Laiteuse]

Orties (Urtica dioica)
Préparations courantes des Orties

Infusion d'herbes : Feuilles infusées utilisées pour la détoxification et la réduction de l'inflammation.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour la santé des articulations et la purification du sang.
Traitements topiques : Utilisés pour soulager les affections cutanées et les irritations.

Fait amusant sur les Orties
Les orties sont utilisées depuis l'Empire romain, à la fois comme aliment et comme médicament !

Bienfaits des Orties
Les orties soutiennent la santé des articulations, réduisent l'inflammation et sont riches en vitamines et minéraux, notamment en fer.

Où acheter des Orties biologiques cultivées à la ferme : [Ortie]

Menthe poivrée (Mentha × piperita)
Préparations courantes de la Menthe poivrée

Infusion d'herbes : Feuilles infusées pour soulager les troubles digestifs, tels que les ballonnements et l'indigestion.
Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie et dans les traitements topiques pour soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.
Teintures : Extraits utilisés pour favoriser la digestion et réduire les nausées.

Fait amusant sur la Menthe poivrée
La Menthe poivrée est un hybride de la menthe aquatique et de la menthe verte, et se trouve naturellement uniquement dans les jardins cultivés !

Bienfaits de la Menthe poivrée
La Menthe poivrée soutient la digestion, soulage les maux de tête et peut améliorer la clarté mentale.

Où acheter de la Menthe poivrée biologique cultivée à la ferme : [Menthe Poivrée]

Trèfle rouge (Trifolium pratense)
Préparations courantes du Trèfle rouge

Infusion d'herbes : Fleurs infusées pour équilibrer les hormones et favoriser la santé cardiaque.
Teintures : Extraits à base d'alcool pour soutenir la santé générale et détoxifier le corps.
Applications topiques : Utilisées pour favoriser une peau saine et apaiser les inflammations.

Fait amusant sur le Trèfle rouge
Le Trèfle rouge est souvent utilisé dans les remèdes traditionnels pour soutenir la santé des femmes, en particulier pendant la ménopause !

Bienfaits du Trèfle rouge
Le Trèfle rouge aide à réguler les hormones, soutient la santé cardiovasculaire et agit comme un léger détoxifiant.

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Absinthe romaine (Artemisia pontica)
Préparations courantes de l'Absinthe romaine

Infusion d'herbes : Feuilles séchées infusées pour créer une tisane amère et aromatique qui favorise la digestion.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour la santé digestive et intestinale.
Cataplasmes : Les feuilles fraîches peuvent être écrasées et appliquées sur la peau pour soulager la douleur.

Fait amusant sur l'Absinthe romaine
L'Absinthe romaine était très vénérée dans l'ancienne Rome, souvent utilisée dans des rituels et comme arôme pour le vin et d'autres boissons !

Bienfaits de l'Absinthe romaine
L'Absinthe romaine est connue pour ses bienfaits digestifs, aidant à soulager les ballonnements et l'indigestion. Elle possède également de légères propriétés anti-inflammatoires.

Où acheter de l'Absinthe romaine biologique cultivée à la ferme : [Absinthe Romarin]

Scutellaire (Scutellaria lateriflora)
Préparations courantes de la Scutellaire

Infusion d'herbes : Feuilles infusées utilisées pour réduire le stress et favoriser la relaxation.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soulager l'anxiété et favoriser un sommeil réparateur.
Capsules/Tablettes : Extraits standardisés pour un dosage pratique.

Fait amusant sur la Scutellaire
La Scutellaire a été autrefois utilisée par les Amérindiens pour traiter les troubles du système nerveux !

Bienfaits de la Scutellaire
La Scutellaire favorise la relaxation, réduit le stress et peut améliorer la qualité du sommeil.

Où acheter de la Scutellaire biologique cultivée à la ferme : [Scutellaire]

Menthe verte (Mentha spicata)
Préparations courantes de la Menthe verte

Infusion d'herbes : Feuilles infusées pour aider à la digestion et soulager les nausées.
Huile essentielle : Utilisée dans les traitements topiques et en aromathérapie.
Utilisations culinaires : Feuilles fraîches ajoutées aux salades, boissons et desserts.

Fait amusant sur la Menthe verte
Contrairement à la Menthe poivrée, la Menthe verte a une saveur plus douce et plus sucrée, ce qui en fait un favori dans les plats culinaires !

Bienfaits de la Menthe verte
La Menthe verte favorise une digestion saine, soulage les nausées et procure un soulagement contre les maux de tête.

Où acheter de la Menthe verte biologique cultivée à la ferme : [[Menthe Verte]

Acore (Acorus calamus)
Préparations courantes de l'Acore

Infusion d'herbes : Racines infusées utilisées comme tonique digestif.
Teintures : Extraits utilisés pour la santé digestive et la clarté mentale.
Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie pour améliorer la concentration mentale.

Fait amusant sur l'Acore
L'Acore était autrefois utilisé comme alternative au gingembre dans la médecine traditionnelle en raison de ses propriétés réchauffantes similaires !

Bienfaits de l'Acore
L'Acore aide à la digestion, soulage les nausées et est considéré comme un soutien à la concentration mentale.

Où acheter de l'Acore biologique cultivé à la ferme : [Acore Vrai]

Tulsi Amrita (Ocimum tenuiflorum)
Préparations courantes de Tulsi Amrita

Infusion d'herbes : Feuilles infusées utilisées pour promouvoir la santé immunitaire et réduire le stress.
Teintures : Extraits utilisés pour soulager le stress et soutenir le système immunitaire.
Poudre : Feuilles séchées moulues en poudre, souvent mélangées dans des smoothies ou des gélules.

Fait amusant sur Tulsi Amrita
Tulsi est considéré comme sacré en Inde et est souvent appelé la "Reine des Herbes".

Bienfaits de Tulsi Amrita
Tulsi soutient la clarté mentale, réduit le stress et renforce la fonction immunitaire.

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Tulsi, Vana (Ocimum gratissimum)
Préparations courantes de Tulsi Vana

Infusion d'herbes : Feuilles infusées utilisées pour leurs propriétés adaptogènes.
Teintures : Extraits à base d'alcool utilisés pour soutenir le soulagement du stress et la vitalité générale.
Poudre : Feuilles séchées moulues en poudre pour une utilisation dans des gélules ou des smoothies.

Fait amusant sur Tulsi Vana
Tulsi Vana est souvent cultivé dans des jardins sacrés en Inde, où il est vénéré pour ses bienfaits spirituels et médicinaux !

Bienfaits de Tulsi Vana
Tulsi Vana aide à réduire le stress, améliore la clarté mentale et soutient la vitalité générale.

Où acheter de la Tulsi Rama - Basilic sacré - biologique cultivée à la ferme : [Tulsi Rama]

Absinthe (Artemisia absinthium)
Préparations courantes de l'Absinthe

Infusion d'herbes : Feuilles et fleurs séchées infusées pour promouvoir la santé digestive et traiter les parasites intestinaux.
Teintures : Utilisées pour les troubles digestifs, y compris les ballonnements, l'indigestion et la stimulation de l'appétit.
Huile essentielle : Utilisée en aromathérapie pour ses propriétés énergisantes et dans les applications topiques pour soulager les douleurs musculaires.

Fait amusant sur l'Absinthe
L'absinthe est célèbre pour être utilisée dans la production de la boisson alcoolisée absinthe, qui était populaire parmi les artistes et écrivains au 19e siècle !

Bienfaits de l'Absinthe
L'absinthe aide à améliorer la digestion, soulage les ballonnements et a été traditionnellement utilisée pour combattre les parasites intestinaux. Elle est également connue pour ses propriétés antimicrobiennes douces.

Où acheter de l'Absinthe biologique cultivée à la ferme : [Absinthe]

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