Pourquoi nous cultivons des plantes médicinales : des soins simples dès la base

À La Ferme À Ciel Sur MerNous cultivons des plantes qui contribuent à la santé, à la préservation de la terre, au lien social et à la vie quotidienne. Notre intérêt pour les plantes médicinales est né de notre désir d'offrir quelque chose de vrai, quelque chose que chacun peut utiliser pour se sentir mieux, prendre soin de sa famille et renouer avec la nature, en plus de… gérer nos ressources et prendre soin de la terre.

Les herbes médicinales sont doux, efficace et souvent négligéIls ne réclament pas l'attention, mais grandissent discrètement en marge, attendant d'être remarqués. C'est cette force tranquille et cette résilience qui nous ont attirés vers eux.

Voici un aperçu plus détaillé des raisons pour lesquelles nous centrons notre ferme autour des herbes médicinales et de ce qu'elles offrent aux personnes qui les cultivent, les utilisent et les aiment.

Nous croyons en l'herboristerie quotidienne

Nous n'avions pas pour objectif de cultiver des plantes rares ou exotiques. Attiré par la nature, l'agriculture et l'environnement, je souhaitais trouver un moyen d'harmoniser la gestion environnementale des terres et la rentabilité de mon entreprise. Après avoir exploré de nombreuses opportunités, de la Géorgie à la Californie, noix de pécan à bœuf nourri à l'herbe à huile d'olive à haute teneur phénolique, nous sommes revenus à ce qui est peut-être mon endroit préféré-ce qui est devenu notre ferme au Québec.  

La décision de cultiver des herbes aromatiques est née d'une période d'observation, de bouleversements et de transitions qui ont mené à une transformation. Par un heureux hasard, notre désir de préserver la terre nous a également amenés à prendre soin de notre propre santé, renforçant ainsi l'idée que la santé des sols est essentielle à la santé humaine. Aujourd'hui, nous cultivons plus d'un douzaine d'herbes destinées à la vente commerciale et des dizaines d'autres dans notre jardin expérimental à la ferme. Nous cultivons ce que les gens recherchent réellement : des herbes aromatiques calmer le système nerveux, favoriser la digestion, et aider le corps s'adapter au stress.

Les plantes aiment camomille, mélisse officinale, et orties Ce sont des outils simples mais efficaces pour votre bien-être quotidien. Ce sont des plantes que vous pouvez infuser en tisane, infuser en huile ou parsemer au jardin, sans diplôme de médecine ni matériel coûteux. Notre objectif est de rendre la phytothérapie accessible et de qualité exceptionnelle grâce à nos pratiques de culture, de récolte et de séchage. Notre blogue souhaite également partager les leçons apprises à la ferme, ainsi que nos produits et nos pratiques, afin que ceux qui manquent de temps puissent acheter chez nous et que ceux qui en ont le temps puissent cultiver leurs propres plantes.

Des plantes utiles

Notre liste d'herbes change un peu chaque année, mais voici quelques plantes essentielles sur lesquelles nous revenons encore et encore :

🌱 Tulsi (Basilic sacré)

Favorise la clarté mentale, la résilience et le calme. Nous cultivons les deux. Rama et les variétés Amrita, parfumées, adaptables et très favorables.

🌾 Avoine lactée

Un réparateur nerveux Pour les systèmes fatigués et surmenés. Considérez-le comme un aliment pour vos nerfs à vif.

🌼 Camomille

Apaisant pour la digestion, suffisamment doux pour les enfants et utile pour se détendre à la fin de la journée.

🍃 Mélisse

Édifiant, antiviral et aromatique. Un excellent remède pour un regain d'humeur ou un soutien immunitaire.

🌸 Calendula

Fleurs lumineuses et ensoleillées Utilisé dans les thés, les huiles et les baumes pour la peau. Également excellent pour les pollinisateurs et la santé des sols.

Nous cultivons ces herbes car elles sont polyvalentes, accessibles et utiles au quotidien. Que vous soyez construire votre propre apothicaire à domicile ou si vous souhaitez simplement un thé apaisant avant de vous coucher, ce sont d'excellents endroits pour commencer.

Notre processus à base de plantes : de la graine à la gorgée

Nous semons la plupart des herbes aromatiques à partir de graines au début du printemps, et les entretenons avec soin au fil des saisons. Notre saison étant courte, nous commençons en serre et transplantons. Nos vivaces restent en terre deux à quatre ans et nos racines entre un et trois ans. Le séchage se fait par petites quantités à basse température pour préserver leur puissance et leur arôme. Chaque mélange ou bouquet de thé est né d'une graine, du soleil et d'une intention.

Qu'est-ce qui rend nos herbes différentes ?

De nombreuses herbes aromatiques vendues en magasin ont parcouru des milliers de kilomètres et sont restées des mois dans des entrepôts. Nos herbes sont récoltées à la main et transformées en quelques jours, vous offrant ainsi des plantes éclatantes et pleines de vie, à l'intégrité intacte. En achetant directement chez nous, vous obtenez un produit d'une fraîcheur optimale, soigné par les producteurs pendant des jours avant de vous être livré.

La fraîcheur est importante.  

Grandir en pensant à la communauté

Nous cultivons en pensant à nos voisins. Qu'il s'agisse de partager du thé au marché ou d'échanger des graines avec d'autres cultivateurs, nous pensons que l'herboristerie est plus forte lorsqu'elle est partagée.

Notre travail est ancré dans la réciprocité : offrir quelque chose de significatif à la terre et aux gens qui nous entourent.

Enraciné dans l'agriculture biologique et régénératrice

Chaque plante que nous cultivons s'inscrit dans un système plus vaste, incluant le sol, les pollinisateurs, les lisières sauvages et les conditions climatiques. Nos pratiques de culture sont entièrement biologiques, avec un grand « O » , ce qui signifie que nous respectons ces pratiques et que nous sommes certifiés. Vous avez ainsi l'assurance que nous maintenons nos racines biologiques.

Cela signifie :

• Le compostage pour renforcer la fertilité

• Éviter les intrants synthétiques

• Récolte à la main avec soin et intention

• Cultiver en petits lots pour que chaque plante reçoive de l'attention

• Planter des cultures de couverture pour améliorer le sol et la biologie du sol
  
  

Des plantes saines commencent par des écosystèmes sains. Cultiver et récolter des herbes médicinales en harmonie avec la terre, c'est préserver la vitalité du produit final. Cette gestion responsable est un principe fondateur et une valeur fondamentale de notre ferme. La gestion responsable de la terre sous-tend toutes nos décisions et nos aspirations envers la ferme, sur laquelle tout repose.

Rythme saisonnier, soutien saisonnier

L'un des aspects les plus gratifiants de la culture des plantes médicinales est de vivre au rythme des saisons. Nos récoltes suivent le rythme naturel de l'année :

• Printemps : Légumes verts riches en nutriments comme les orties et les gaillet gratteron

• Été : Des herbes en fleurs comme le tulsi, la camomille et la mélisse

• Automne : Récoltes de racines — échinacée, guimauve, pissenlit

• Hiver : Repos, mélange de thés et préparation du cycle à recommencer
  
  

Ces changements saisonniers nous aident à rester connectés à la terre et nous rappellent que le bien-être n'est pas statique : il est en constante évolution, tout comme la nature.

Comment vous pouvez commencer à grandir aussi

Pas besoin d'un grand jardin pour commencer. Quelques pots de mélisse ou de camomille sur un balcon peuvent apporter la paix dans votre quotidien. Si vous êtes curieux, consultez notre guide sur comment démarrer une apothicairerie.

Nous proposons également des lots et des graines pour vous aider à démarrer en toute confiance.

Pourquoi c'est important

Nous cultivons des plantes médicinales car nous croyons aux petits choix réfléchis. Préparer une tisane pour les maux d'estomac de votre enfant. Choisir une teinture apaisante pendant une semaine stressante. Intégrer des plantes à votre routine de soins de la peau. Ces décisions quotidiennes ont un impact positif.

Notre objectif est de rendre ces décisions plus faciles, plus belles et plus fondées sur la confiance. Lorsque vous savez d'où viennent vos herbes et comment elles ont été cultivées, elles sont différentes entre vos mains, et dans votre vie.

Questions fréquemment posées

Pourquoi privilégier les herbes médicinales plutôt que les légumes ou les fleurs ?
Les plantes médicinales sont utiles, belles et souvent vivaces ou auto-ensemencées. Elles contribuent à la santé et au bien-être de manière pratique. Si nous aimons aussi les légumes, les herbes sont au cœur de notre activité.

Les herbes médicinales sont-elles sans danger pour les débutants ?
Oui, beaucoup le sont ! Nous privilégions les plantes douces et nourrissantes, faciles à cultiver et à utiliser. Cela dit, il est toujours bon de se renseigner ou de consulter un herboriste si vous découvrez une plante en particulier.

Ai-je besoin de beaucoup d'espace pour cultiver des herbes médicinales ?
Non. Quelques pots sur un rebord de fenêtre peuvent faire beaucoup. La camomille, le tulsi, la mélisse et le calendula poussent tous bien en pot ou dans un petit jardin.

Les herbes peuvent-elles vraiment faire une différence dans la façon dont vous vous sentez ?
Absolument. Les plantes médicinales ne remplaceront pas les soins d'urgence, mais elles offrent un soutien significatif pour le stress, le sommeil, la digestion, le système immunitaire, etc. , surtout lorsqu'elles sont utilisées régulièrement.

Quelle est la différence entre les herbes culinaires et médicinales ?
Il y a souvent des chevauchements ! Des herbes comme le thym, le romarin et la menthe sont toutes deux savoureuses et cicatrisantes. La différence réside généralement dans la quantité et l'usage que l'on en fait.

Réflexions finales

Cultiver des herbes médicinales ne se résume pas à ce que nous récoltons, mais à notre façon de vivre. Plus lentement, plus attentivement, avec un peu plus de respect pour la terre et pour nous-mêmes.

Si vous souhaitez créer votre propre jardin d'herbes aromatiques ou créer une pharmacie à domicile, nous sommes là pour vous aider. Que vous commenciez avec un pot de camomille ou une rangée entière de tulsi, vous faites partie d'une communauté grandissante, ancrée dans les valeurs de connexion, de développement durable et de bien-être.