Comment préparer une infusion nourrissante aux herbes

Une infusion nourrissante est l'une des façons les plus simples et les plus efficaces de travailler avec des plantes riches en minéraux. plus fort qu'un thé typique, infusé pendant plusieurs heures pour extraire tout le spectre des vitamines, minéraux et phytonutriments.

Ces infusions sont particulièrement agréables pour soutenir l'énergie, l'humeur et la vitalité générale, comme une tasse quotidienne de nourriture verte du jardin.

Mes infusions et plantes préférées, cultivées à la ferme, sont l'ortie et l'avoine lactée. Ces plantes équilibrantes et riches en minéraux sont parfaites pour les infusions. Nous vous expliquons ci-dessous comment préparer une infusion nourrissante simple.

Ce dont vous aurez besoin :

• 1 oz (environ 1 tasse) herbe séchée en poids
  

• 1 pinte (4 tasses) eau bouillante
  

• UN pot Mason d'un quart avec un couvercle
  

• UN passoire
  

• Facultatif : miel, citron ou un peu de jus
  
  

Instructions étape par étape :

1. Mesurer l'herbe
   Lieu à propos de 1 once en poids (environ 1 tasse si le mélange est légèrement tassé) d'herbes séchées dans un bocal résistant à la chaleur. C'est nettement plus que ce que vous utiliseriez pour une tasse de thé, mais vous pouvez siroter une infusion sur une journée ou plusieurs jours.
   

2. Ajouter de l'eau bouillante
   Verser 4 tasses d'eau fraîchement bouillie sur les herbes, en remplissant le pot jusqu'en haut.
   

3. Couvrir et laisser infuser
   Fermez le bocal et laissez reposer à température ambiante pendant 4 à 10 heures, ou toute la nuit. Ce long temps d'infusion permet aux nutriments de la plante de s'infuser pleinement dans l'eau.
   

4. Filtrer et réfrigérer
   Filtrez les herbes et conservez le liquide au réfrigérateur. Il se conservera jusqu'à 2 à 3 jours.
   

5. Buvez et savourez
   À siroter tout au long de la journée, chaud ou froid. Ajoutez un peu de miel ou de citron si vous le souhaitez, mais de nombreuses herbes sont délicieuses telles quelles. Si vous débutez avec les infusions, vous pouvez ajouter du miel pour sucrer. Les infusions d'avoine lactée et d'ortie demandent un peu de temps d'adaptation, car ces notes terreuses et enracinées sont différentes de celles du thé sucré classique.
   
   Si vous recherchez quelque chose d'un peu plus rafraîchissant, revigorant et acidulé, consultez notre article sur faire un arbuste à base de plantes.

Herbes que nous aimons pour les infusions nourrissantes :

• Ortie–profondément riche en minéraux, énergisant, soutient les niveaux de fer
  

• Paille d'avoine–apaisant pour le système nerveux, doux et légèrement sucré
  

• trèfle rouge–favorise la circulation lymphatique et une détoxification douce
  

• Tilleul–apaisant et apaisant pour le cœur
  

• Tulsi (basilic sacré) –adaptogène et stimulant
  

• Avoine lactée–profondément réparateur contre le stress et l'épuisement professionnel
  
  (Les liens ci-dessus pointent vers les herbes biologiques cultivées en petits lots à la ferme que nous cultivons)

Vous pouvez les utiliser individuellement ou les mélanger selon vos besoins. Limitez la quantité totale d'herbes à environ 28 g par litre.

Quelques notes :

• Utiliser herbes séchées, pas frais, pour une meilleure extraction des nutriments.
  

• Ces infusions sont semblable à de la nourriture en force, douce mais puissante au fil du temps.
  

• C'est comme boire un bouillon de plantes quotidiennement. Votre corps reconnaîtra ce nutriment.